Gurkenschmand

passt u.a. zu Graved Lachs und Pellkartoffeln

Von den Radieschen das Grün entfernen. Radieschen abspülen, putzen, würfeln.
Die Zwiebel , die geschälte, entkernte Gurke ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Dill abspülen, trocken schütteln, von den groben Stielen zupfen, fein hacken.
Alles mit dem Schmand verrühren. Mit Meerrettich, Salz , Pfeffer abschmecken.
Falls der Dip zu fest ist, noch etwas Milch unterrühren.

Zutaten

1Bund	Radieschen
½Stück	Salatgurke(n)
1kleine	Zwiebel(n), rot
200ml	Schmand, ersatzweise Crème fraîche
½Bund	Dill
	Meerrettich, gerieben
	Salz und Pfeffer
evtl.	Milch

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