Deftiger Curry - Lendentopf

toll für Gäste!

Schmand, Curryketchup , Sahne miteinander mischen , mit einem Schneebesen glatt rühren. Mit Currypulver ein wenig nachwürzen. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Schweinefilet waschen, trocken tupfen , in 2 cm dicke Medaillons schneiden.

Die Medaillons in einer Pfanne in Öl portionsweise auf jeder Seite kurz anbraten, dann herausnehmen , mit Salz , Pfeffer würzen. Danach den Bacon kross braten. Auch die Zwiebelringe im Bratfett hell anbraten , mit Salz , Pfeffer würzen.

Schweinefilet, Bacon , Zwiebelringe in eine Auflaufform geben , mit der Schmandsauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Dazu schmeckt Baguette oder Reis oder Kartoffelpüree , ein frischer Salat.

Zutaten

800g	Schweinefilet
200g	Schmand oder saure Sahne
150ml	Ketchup, (Curryketchup)
3m.-große	Zwiebel(n)
15Scheiben	Bacon
250ml	Sahne oder Cremefine zum Kochen
	Salz und Pfeffer
	Currypulver
	Öl

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net