Eierlikörtorte

mit roter Grütze

Eine Springform (26cm) am Boden fetten. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen, dann den Zucker einrieseln lassen , weiterschlagen, bis er sich gelöst hat. Die Eigelbe einzeln darunter schlagen. Mehl, Stärke , Backpulver darauf sieben , unterheben. Den Teig in die Form streichen , im vorgeheizten Backofen (175°C, Umluft 150°C) 20-25 Minuten backen. Zunächst in der Form abkühlen lassen. Dann herausnehmen , vollständig auskühlen lassen. Einen Tortenring darum stellen.

4 Blatt Gelatine kalt einweichen. 5 EL Rote Grütze zum Verzieren beiseite stellen. 4 Blatt Gelatine ausdrücken , bei schwacher Hitze auflösen. 3 EL Rote Grütze einrühren. Dies dann unter die übrige Rote Grütze rühren , die Masse auf den Tortenboden streichen. Für ca. 2 St,en kalt stellen.

5 Blatt Gelatine einweichen. 400 g Sahne steif schlagen, Die Gelatine ausdrücken , auflösen. Erst mit 2 EL Eierlikör verrühren, dies dann unter den übrigen Likör rühren , unter die Sahne heben. Die Eierlikör- Sahne auf die Rote Grütze streichen. Die Torte mindestens für 3 St,en in den Kühlschrank stellen.

Die Kalorienangabe bezieht sich auf ein Stück von 16.

300g Sahne steif schlagen. Den Tortenring entfernen , den Tortenrand mit der Hälfte Sahne einstreichen , mit Schokoröllchen bestreuen. Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen , Schlangenlinien auf die Torte spritzen. Mit 5 EL Eierlikör , der beiseite gestellten Rote Grütze verzieren.

Zutaten

	Fett für die Form
3	Ei(er)
80g	Zucker
50g	Mehl
50g	Speisestärke
½TL	Backpulver
9Stück	Gelatine
500g	Rote Grütze
700g	Schlagsahne
125ml	Eierlikör und 5 EL extra
2EL	Schokoröllchen

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