Knoblauchsuppe

Sopa de Ajos

Weißbrot in der Pfanne mit dem Bacon (in kleine Stücke geschnitten) , Knoblauch im Olivenöl anrösten, dann Paprikapulver dazugeben , mit Brühe auffüllen. Alles zusammen ca. 30 min köcheln lassen. Zum Schluss, kurz vor dem Servieren gibt man ein Ei pro Person in die kochende Suppe. Dann heiß servieren.

Zutaten

200g	Bacon
1Knolle/n	Knoblauch, geschält u. in Scheiben
2EL	Öl (Oliven)
1EL	Paprikapulver, süß
1Liter	Rinderbrühe
4Scheibe/n	Weißbrot, gewürfelt
4	Ei(er)

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