Zucchini Brot für den Backautomat

geeignet auch für Party und Grillabend

Die Zutaten unbedingt in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Brotbackautomaten geben. Die Zucchiniraspel nicht stehen lassen, sondern sofort in den Automaten geben, sonst ziehen sie Saft.

Am BBA folgendes wählen:
Programm = Basis
Stufe = 2
Gewicht = 850 g
Bräunung = mittel

Das Brot nach der Fertigstellung nicht noch warmhalten, sondern gleich aus dem BBA holen , schon nach wenigen Minuten mit 1 TL Olivenöl bestreichen.

Zutaten

50ml	Wasser, kalt
500g	Mehl, Typ 550
300g	Zucchini, geraspelt
2TL	Salz
1TL	Zucker
1Prise	Cayennepfeffer, nur ein Hauch
¾Tüte/n	Trockenhefe
1TL	Olivenöl, während des ersten Knetvorgangs zugeben
1TL	Olivenöl, auf die noch warme Brotoberseite streichen

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