Eingelegte Stangenbohnen süß-sauer

Rezept für Eingelegte Stangenbohnen süß-sauer

Bohnen putzen, waschen, fädeln, ganz lassen. Bohnen solange in Salzwasser kochen, bis sie bissfest sind. Wasser abgießen , Bohnen in eine Schüssel füllen.

Wasser, Essig, Zucker, Salz, Bohnenkraut aufkochen, bis sich der Zucker gelöst hat. Diesen Sud heiß über die Bohnen gießen. Erkalten lassen , im Kühlschrank aufbewahren.

Die Bohnen werden kalt serviert , sind eine leckere Beilage zu Fleisch oder Gegrilltem.

Tipp:
Die Bohnen samt Sud lassen sich auch prima einfrieren oder in Gläser füllen , einkochen.

Zutaten

2kg	Bohnen (Stangen-), gerne die breiten, flachen Bohnen
2Liter	Wasser
500ml	Essig
1EL	Zucker
	Salz
etwas	Bohnenkraut, frisch oder getrocknet

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