HomeRoulade Winzer
mit Spinatfüllung
Zwiebeln , Knoblauch schälen. Die Zwiebeln fein würfeln , die Hälfte davon in 1 EL Öl anbraten. Den Knoblauch dazu pressen, kurz mitbraten, dann die Pfanne vom Herd ziehen. Den Spinat gut ausdrücken, grob hacken , mit der Zwiebelmischung verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Die Rouladen mit Salz , Pfeffer würzen, mit dem Spinat belegen , einrollen. In heißem Öl von allen Seiten scharf anbraten, dabei die restlichen Zwiebeln hell anschwitzen. Wein , Brühe angießen , die Rouladen bei schwacher Hitze ca. 1 St,e schmoren.
Zutaten
| 400g | Blattspinat |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Roulade(n) vom Rind |
| 150ml | Rotwein, halbtrockener oder trockener |
| 250ml | Fleischbrühe |
mehr...
Empfehlung
