Kaffee - Honig - Trüffel

ergibt ca. 30 Pralinen

Die Sahne mit dem Cappuccinopulver , Honig erwärmen, die Zartbitterschokolade hacken , in der Sahne schmelzen lassen. Die Masse ein wenig abkühlen lassen, die Butter darunterziehen, schmelzen lassen , alles gut verrühren. Abgedeckt etwa 2 St,en oder über Nacht kalt stellen.

Die erkaltete Trüffelmasse zu kleinen Pralinenkugeln formen (das geht am besten mit Einmal-Haushaltshandschuhen). Die weiße Schokolade schmelzen , die Trüffel damit überziehen. Die Pralinen mit etwas Kaffeepulver für die Optik bestreuen , kühl genießen!

Zutaten

150ml	Sahne
30g	Kaffeepulver, lösliches (Cappuccino)
25g	Honig
300g	Schokolade, zartbitter
25g	Butter
100g	Schokolade, weiße

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