HomePrinz von Zamunda - Torte
extra-schokoladige Abwandlung der Prinzregenten-Torte
Zunächst für die Creme das Puddingpulver mit dem Zucker , etwa 75 ml Milch anrühren.
Den Rest aufkochen, das angerührte Puddingpulver einrühren , unter Rühren nochmals aufkochen lassen bis die Masse eindickt.
In eine Schüssel umfüllen , sofort mit Frischhaltefolie abdecken. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Den Ofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Für den Teig die Eier schaumig schlagen, Zucker , Vanillezucker einrieseln lassen , weiterschlagen, bis die Masse cremig wird. Dann das Öl unterrühren.
Das Mehl mit Kakao , Backpulver mischen, mit der Milch ebenfalls einrühren.
Immer etwa 2-3 El Teig in einer am Boden mit Backpapier belegten Form zu einem Boden ausstreichen , im vorgeheizten Ofen je nach dicke 2-5 min backen, bis die Oberfläche nicht mehr nass ist. Sofort aus der Form nehmen , auf ein Kuchengitter stürzen, das Backpapier abziehen , auskühlen lassen.
Auf diese Weise aus dem Teig etwa 8-12 Böden backen.
Zeit erspart man sich, wenn man, während ein Boden im Ofen ist, den nächsten schon auf einem weiteren Stück Backpapier mit Hilfe eines Tortenringes ausstreicht , diesen dann sofort in den Ofen schieben kann, sobald der erste fertig ist.
Sobald der Pudding nur noch zimmerwarm ist, die Butter schaumig rühren , löffelweise den Pudding , den Kakao darunter rühren.
Nun Boden für Boden mit etwa 1 El Creme bestreichen , aufeinander setzen.
Anschließend Im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen , mit etwas Öl oder Kokosfett verdünnen.
Die Torte damit überziehen , fest werden lassen.
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 150g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 200ml | Öl |
| 250g | Mehl |
| 50g | Kakaopulver |
| 3TL | Backpulver |
| 200ml | Milch |
| 500ml | Milch |
| 1Pck. | Puddingpulver, (Schokoladen-) |
| 100g | Zucker |
| 250g | Butter |
| 25g | Kakaopulver |
| 200g | Kuvertüre |
| Öl oder Kokosfett zum Verdünnen |
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