Lauch - Curry Gnocchi

Gnocchi mal anders!

Etwas Butter in die Pfanne geben, die Gnocchi hinzugeben , bei mittlerer Hitze anbraten. Sobald die Gnocchi leicht braun , durch sind, auf einen Teller geben.

Die fein gehackte Zwiebel glasig andünsten, die Lauchzwiebelringe hinzugeben, kurz andünsten, den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Weißwein ablöschen , etwas einreduzieren lassen. Mit Brühe, Salz , Pfeffer abschmecken.

Sahne , Currypulver hinzugeben , die Soße köcheln, bis sie schön cremig ist, dann die Gnocchi darunterrühren , kurz mit aufkochen. Wer es etwas schärfer mag, fügt ein paar Tropfen Tabasco hinzu. Schnittlauch darüber streuen.

Tipp:
Die Soße schmeckt auch gut mit Reis , gebratenen Putenstreifen.

Zutaten

400g	Gnocchi, aus dem Kühlregal
1Bund	Lauchzwiebel(n)
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
	Sahne, oder halb Sahne, halb Milch
	Pfeffer
	Salz
	Brühe, gekörnte
1TL	Currypulver
	Schnittlauch, in Röllchen geschnitten
evtl.	Tabasco
	Butter, zum Braten
1Glas	Weißwein

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