Albertos American Fried Chicken

nach Sheila Lukins

Hähnchen zerteilen, abbrausen , trocken tupfen. Salzen, pfeffern, mit verschiedenen Gewürze nach Wahl wie Knoblauch, Paprika, Zimt, Chili u.a. eben scharf würzen , circa eine St,e zugedeckt ziehen lassen.

Die Teile in die Buttermilch legen , circa 2 St,en darin lassen.

Hähnchenteilen in Mehl wälzen, damit dick mehlieren , in reichlich Sonnenblumenöl schön braun , kross/knusprig frittieren. Es reicht so um die 5-6 Minuten pro Seite. Anschließend die Teile auf Küchenpapier legen.

Zutaten

1	Hähnchen
¾Liter	Buttermilch
	Mehl, zum Mehlieren
	Fett, (Frittierfett)
	Salz und Pfeffer
	Gewürze

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