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Rezept für Rahmkartoffels Rahmkartoffeln
In einem Topf die Butter schmelzen, die Zwiebel , den Schinken dazu geben , alles andünsten. Mit dem Mehl abstäuben , mit der Brühe angießen. Die Sahne , den Schmand hinzufügen. Mit Muskat abschmecken. Die Soße zur Not mit etwas Mehlwasser nachdicken.
Die Kartoffelscheiben in der Soße warm werden lassen , servieren.
Zutaten
| 2kg | Kartoffeln, fest kochend |
| 1EL | Kümmel, ganz |
| 1EL | Salz |
| 250g | Schinken, gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 60g | Butter |
| 3EL | Mehl |
| 500ml | Brühe, etwas überwürzt |
| 2Becher | Schmand |
| 2Becher | Sahne |
| 1Msp. | Muskat |
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