HomeEier im Beet
schnell und günstig - Trennkost-Rezept - Eiweiß
Den gefrorenen Spinat dazugeben, mit 200 ml Wasser ablöschen , zugedeckt auftauen lassen.
Den Schmand unterrühren , mit Salz, Pfeffer , Chili pikant abschmecken. Wer mag, kann auch noch eine Prise Muskat mit dazugeben.
Mit einem Löffel pro Ei eine Kuhle in den Spinat drücken , einzeln die Eier hineingleiten lassen.
Zugedeckt 10 bis 20 Minuten stocken lassen.
Den Leberkäse/Fleischkäse im Backofen erwärmen, in 4 Scheiben schneiden , zum Spinat , den Eiern servieren.
Zutaten
| 2Pck. | Blattspinat, TK (je 450 g) |
| 1EL | Öl, neutrales |
| 1große | Zwiebel(n), fein gewürfelt |
| 2Zehe/n | Knoblauch, fein gehackt |
| 100g | Schmand |
| Chilipulver | |
| Salz | |
| n. B. | Muskat |
| 4 | Ei(er) |
| 500g | Leberkäse /Fleischkäse |
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