HomeGurkensalat im Glas
Rezept für Gurkensalat im Glas
Das Sieb auf eine Schüssel stellen , mindestens 2 St,en ziehen lassen. Der angesammelte Saft kann weggeschüttet werden.
Alle anderen Zutaten in einen großen Topf geben, aufkochen.
Die Gurkenscheiben spülen , gut abtropfen lassen, dann in den heißen Sud hinein geben , kurz ziehen lassen (einmal aufköcheln lassen), dann in sterilisierte Gläser füllen.
Den Sud nochmals aufkochen , noch heiß über die Gurken geben , die Gläser mit Twist-Off-Deckeln verschließen , umdrehen. Erst wieder richtig stellen, wenn sie erkaltet sind, dann merkt man auch, ob die Gläser luftdicht sind.
Mindestens 4 Wochen ziehen lassen.
Haltbarkeit ca. 6 Monate oder länger!
Wer sie nicht mag, kann gerne die Ingwerzutaten weglassen.
Zutaten
| 5 | Gurke(n) |
| 6Körner | Piment |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 4EL | Ingwersirup |
| 2EL | Ingwer, in Sirup eingelegte Würfel |
| 350g | Zucker |
| 400ml | Essig, (Weinessig) |
| Liter | Wasser |
| Salz |
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