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Torte zur Einschulung
Nach dem Backen den Kuchen erkalten lassen. Dann den Boden in drei Teile schneiden (40 x 8 cm, 40 x 10 cm , 40 x 12 cm). Die Streifen an einem Ende spitz zuschneiden, um die Bleistiftform zu erhalten. Die Oberseite der Kuchen mit der Konfitüre bestreichen.
Für die Füllung die Götterspeise mit nur 100 ml kaltem Wasser anrühren , 5 Min. stehen lassen. Einstweilen die Sahne, Zucker , Vanillinzucker steif schlagen. Die Götterspeise nun unter Rühren erhitzen (auf keinen Fall kochen lassen!), bis alles gelöst ist. Dann 2 - 3 EL der Sahne mit der lauwarmen Götterspeise verrühren, dann die übrige Sahne zufügen.
Den größten Kuchenstreifen auf eine Kuchenplatte legen , mit 1/4 der Himbeergötterspeise-Sahne bestreichen. Dann den mittleren Boden drauflegen , mit 1/3 der restlichen Himbeersahne bestreichen. Den oberen Boden auflegen, leicht andrücken. Die Torte mit der restlichen Himbeersahne r,herum so einstreichen, dass eine Bleistiftform zu erkennen ist.
Nun die Schokostreusel an der Stiftspitze , am Ende als Miene aufstreuen. Mann kann auch noch 2 Längsstreifen streuen.
Die Torte muss nun mind. 3 Std. im Kühlschrank stehen. Nach Belieben mit A, B, C Buchstaben , Text verschönern.
Anstelle von der Himbeerkonfitüre können Sie auch Aprikosenkonfitüre verwenden. Statt Götterspeise Himbeergeschmack kann auch Waldmeister oder Zitrone verwendet werden.
Zutaten
| 150g | Margarine, weiche |
| 150g | Zucker |
| 1Beutel | Vanillinzucker |
| 4 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| 3TL, gestr. | Backpulver |
| 100g | Schokostreusel |
| 175g | Konfitüre (Himbeerkonfitüre) |
| 1Beutel | Götterspeise (Himbeergeschmack) |
| 100ml | Wasser |
| 600g | Schlagsahne |
| 50g | Zucker |
| 1Beutel | Vanillinzucker |
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