HomeSaure Gurkensuppe oder Salzgurkensuppe
zu Flusskrebsen oder gebratenen Speckstücken etc. servieren
Das gewaschene Suppengemüse , die geschälten Kartoffeln klein schneiden (in Würfel , Ringe) , in den Topf geben.
Die Gurken auf der groben Reibe zerkleinern , ebenfalls zur Gemüsebrühe hinzugeben.
Alles zusammen 2-3 Minuten kochen lassen , dann mit dem Pürierstab pürieren. Ca. 3 EL von dem Gurkenwasser aus dem Glas ebenso wie die Sahne hinzugeben , nach Bedarf mit Pfeffer , Salz abschmecken. Mit Dill garnieren.
Nach Belieben kann die Suppe weiter noch mit Flusskrebsen oder ähnlichem garniert werden.
Für uns ist sie allein ohne Garnitur schon etwas leckeres.
Zutaten
| 1Bund | Suppengrün |
| 3große | Kartoffeln |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 1Glas | Salzgurken, (Flüssigkeit auffangen!) |
| 200ml | Sahne, (oder Creme fine etc.) |
| 1Bund | Dill, zum Garnieren |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
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