Illes herzhafter Lauchsalat mit Birne und Schinken oder Schafskäse

ww-geeignet und für Lauchliebhaber eine gute Alternaitve zu rohem Lauchsalat

Meine Rezepte sind ww-geeignet , können nach eigenem Geschmack mit Schmand , Fleisch bzw. Käse erweitert werden.

Den Lauch bis zum dunkleren Grün verschneiden , in feinere Ringe schneiden. Waschen , mit der in feine Streifen geschnittenen Möhre ca. 2 - 3 Minuten in Salzwasser blanchieren.
Über einem Sieb abgießen , etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit die süße Birne schälen , in kleine Würfel schneiden. Etwas Zitronensaft über die Birne geben.

Aus den obigen Zutaten eine Art Creme herstellen , alles miteinander verrühren!

Den Schinken oder das Fleisch oder den Käse kurz vor dem Servieren unterheben oder als Beilage zugeben.
Frische Gartenkräuter verfeinern den Salat

Gut gekühlt durchziehen lassen , dann genießen.

WW der reine Salat 1,5 P mit Schinken , Käse nach den Fettstufen , Gewicht berechnen!
Schinken mager, gekocht 50g = 1 P

Zutaten

1Stange/n	Lauch, groß
1	Möhre(n)
1	Birne(n), nicht zu weiche süße, oder Apfel
1Scheibe/n	Kochschinken, gebratene Geflügel-/Fleischstreifen, Schafskäse
1EL	Schmand
2EL	Joghurt, Fettstufe nach Wahl
1Schuss	Zitronensaft
1TL, gestr.	Gemüsebrühe, gekörnte
	Pfeffer, frisch gemahlener
	Curry, nach Geschmack
	Salz
	Kräuter nach Wahl z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch

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