Mohnkuchen

Rezept für Mohnkuchen

Mürbeteig herstellen. Eine halbe St,e in Folie gepackt im Kühlschrank ruhen lassen. Danach ausrollen , den Boden einer Springform damit belegen.

Für den Rührteig Butter mit Puderzucker schaumig rühren. Eigelb einzeln nacheinander zugeben. Mohn, Mandeln, Rumrosinen, Salz , Zimt unterrühren. Das Eiweiß mit 50 g Zucker steif schlagen. Eischnee vorsichtig unter die Mohnmasse heben.

Mohnmasse auf den Mürbeteig geben , im vorgeheiztn Backofen bei 160°C ca. 60 Min. backen.

Zutaten

	Mürbeteig
200g	Mehl
75g	Zucker
75g	Butter
1TL	Backpulver
1	Ei(er)
100g	Butter
200g	Puderzucker
4	Eigelb
4	Eiweiß
50g	Zucker
200g	Mohn, gemahlen
100g	Mandel(n), gemahlen
1Prise	Salz
	Zimt
einige	Rosinen (Rum-)

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