HomeDDR - Tomatensoße
altes Familienrezept
Jetzt die Mehlschwitze zubereiten: Butter im Topf zerlassen, bis sich kleine Bläschen bilden, den Topf vom Herd nehmen. Nun etwas Mehl in die Butter rühren, bis es eine cremige Konsistenz hat. Den Topf wieder auf den Herd stellen , warten, bis sich wieder Bläschen bilden , unter Rühren die passierten Tomaten zugeben. Dann die Milch , alles etwas aufkochen lassen (Vorsicht, nicht anbrennen lassen!).
Dann die Zwiebel , die Fleischwurst unterrühren. Zum Schluss das Ganze nach Geschmack mit Ketchup verfeinern , notfalls noch mit Salz , Pfeffer nachwürzen. Das Ganze zu Nudeln servieren.
Diese Soße essen meine Kinder total gerne - ist einfach , schnell gemacht!
Zutaten
| 1Pck. | Tomate(n), passierte |
| ½Ring/e | Fleischwurst |
| 1große | Zwiebel(n) |
| etwas | Mehl für eine Mehlschwitze |
| etwas | Butter |
| ¼Liter | Milch |
| etwas | Ketchup |
| Salz und Pfeffer, evtl. |
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