HomeGefülltes Hähnchen
aus einem Hähnchen was edles zaubern
Das Hähnchen vom Knochen lösen. Wer das nicht so kann, einfach mit Hähnchenkeulen anfangen oder beim Metzger bestellen.
Danach die Hülle mit dem Brät füllen, so dass das Hähnchen wieder normal aussieht.
Kartoffeln schälen , in Spalten schneiden, mit Rosmarin, Salz , Pfeffer würzen , in eine Auflaufform legen.
Das Hähnchen auch würzen , auf die Kartoffeln legen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen , das Hähnchen 1,5 St,en backen. Kerntemperatur ca. 75°C.
Wer Angst hat, dass die Brust trocken wird, der kann sie die ersten 45min mit Alufolie abdecken.
Eine weitere Variante ist eine Knödelfüllung statt Hack.
Zutaten
| 500g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| etwas | Salz und Pfeffer |
| 3TL | Tomatenmark |
| 2EL | Erbsen |
| 1EL | Petersilie, getrocknete |
| 1 | Ei(er) |
| 6 | Cracker |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 5EL | Olivenöl |
| 5EL | Rosmarin, getrocknetes |
| 1kg | Kartoffeln |
mehr...
Empfehlung
