HomeSpaghetti mit eingelegtem Gemüse
Alternative zu Aglio e Olio, geht genau so schnell
Getrocknete Tomaten grob hacken. Oliven entsteinen. Knoblauch schälen , fein hacken. Alle Zutaten, außer Spaghetti, im heißen Olivenöl anbraten. Mit einem Schuss Balsamico (die Menge je nach eigenem Geschmack) ablöschen , etwas reduzieren lassen. 1 Schöpfer vom Spaghettikochwasser dazu , einmal aufkochen lassen.
Die Sauce auf Spaghetti verteilen , heiß servieren.
Man kann das Gericht mit Anschovis, 5-6 Stück, bereichern, einfach grob hacken , beim Anbraten dazu geben.
Zutaten
| 300g | Spaghetti, alldente kochen |
| 8 | Tomate(n), getrocknete, eingelegte |
| 100g | Oliven, schwarze |
| 1TL | Chiliöl |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 6EL | Olivenöl |
| etwas | Balsamico |
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