Elkes überbackenes Gyros

Rezept für Elkes überbackenes Gyros

Fleisch in kleine Streifen oder Stückchen schneiden, mit Gyrosgewürz kräftig würzen. In einem großen Topf knusprig braten. Alles Wasser muss verkocht sein, notfalls abgießen.

Crème fraiche, Tomatenmark , die Sahne verrühren, so dass eine dickliche Masse entsteht. Die Masse zum fertigen Fleisch geben , gut verrühren. Das Fleisch in eine Auflaufform geben, geraspelten Käse darüber streuen , im Backofen bei 200°C überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

Dazu kann man Reis oder Fladenbrot servieren.

Zutaten

1kg	Schweinefleisch, aus dem Nacken, oder Geflügelfilet
½Tube/n	Tomatenmark
1Becher	Sahne
1Becher	Crème fraîche
200g	Käse, zum Überbacken
	Gewürzmischung (Gyrosgewürz)

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