Deftiger Kartoffeltopf

Rezept für Deftiger Kartoffeltopf

Kartoffeln schälen , in kleine Würfel schneiden. Suppengrün putzen. Sellerie in kleine Stücke, Möhren in Scheiben , Lauch (Porree) in feine Ringe schneiden. Zwiebel fein würfeln. Kasseler in kleine Würfel schneiden. Cabanossi in dünne Scheiben schneiden.
Einen großen Topf ohne Fett erhitzen. Kasseler , Cabanossi darin anbraten, herausnehmen. Zwiebelwürfel, Kartoffeln , Suppengrün im Bratöl unter Rühren andünsten. Gemüsebrühe zugießen, aufkochen , ca. 10 min köcheln lassen.
Kasseler, Cabanossi , Majoran zugeben , weitere 5 min garen. Kartoffeltopf mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Dazu schmeckt ein kühles Bier.

Zutaten

750g	Kartoffeln
1Bund	Suppengemüse, ca. 600 g, oder TK-Suppengemüse
1	Zwiebel(n)
400g	Kasseler
200g	Cabanossi
1Liter	Gemüsebrühe, instant
½TL	Majoran, getrocknet
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

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