Saftige Kokosmakronen

Rezept von meiner Oma

Die Eiweiße ganz steif schlagen. Zucker , Vanillezucker zugeben , weiter steif schlagen, bis der Zucker gelöst ist. Quark, Bittermandelöl , Kokosflocken unterheben , mit Hilfe von zwei Löffeln auf die Oblaten häufen. Bei 175°C Umluft ca. 10 - 12 Minuten backen.

Diese Kokosmakronen sind durch den Quark supersaftig. Die gelingen immer! Das Rezept ergibt ca. 65 Makronen.

Zutaten

200g	Kokosraspel
65g	Quark
150g	Zucker
4	Eiweiß
4Tropfen	Bittermandelöl
1Pck.	Vanillezucker
n. B.	Oblaten

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