Schwedischer Birnenkuchen

Rezept für Schwedischer Birnenkuchen

Für den Teig: Butter, Zucker, Eigelb, Mehl, Backpulver, Milch, Vanillezucker (bzw. das Innere der Vanilleschote) zu einem Teig verrühren. In eine gefettete, längliche Kuchenform füllen. Die Birnen schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Gleichmäßig in den Teig drücken.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 20 Minuten backen.

Für den Belag: Eier, Vanillezucker, Zucker schaumig schlagen. Saure Sahne unterrühren. Auf dem Kuchen verteilen. Abgedeckt noch mal 25 Minuten backen.

Zutaten

100g	Butter
150g	Zucker
3	Ei(er), davon das Eigelb
200g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
1Pkt.	Vanillezucker, (oder eine Vanilleschote)
3EL	Milch
3	Birne(n)
2	Ei(er)
2Pkt.	Vanillezucker
50g	Zucker
250ml	saure Sahne

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