Rote Grütze - Roulade

Wenn es schnell gehen muss

Die Eier mit dem Zucker sehr schaumig rühren, am besten mit der Küchenmaschine. Dann das mit Backpulver vermischte Mehl darüber sieben , mit einem Schneebesen unterziehen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen , bei 190°C ca. 12 Minuten backen. Auf ein Küchentuch stürzen, das Papier abziehen , den Biskuit mit dem Küchentuch einrollen. Auskühlen lassen.

Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , die Rote Grütze daruntermischen. Die ausgekühlte Biskuitrolle wieder ausrollen , mit der Creme bestreichen. Einrollen , mit Puderzucker besieben.

Zutaten

5	Ei(er)
125g	Zucker
150g	Mehl
1Msp.	Backpulver
250ml	Schlagsahne
250g	Rote Grütze
1Pck.	Sahnesteif
	Puderzucker

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