Spinat - Tomaten - Sauce für Nudeln

Rezept für Spinat - Tomaten - Sauce für Nudeln

Die Sahne mit 100 ml Wasser langsam zum Kochen bringen. 25 ml kaltes Wasser mit 1 EL Mehl vermischen , unterrühren, mit dem Schneebesen glatt rühren. Den Blattspinat zufügen. Die Kirschtomaten in kleine Würfel schneiden.

In die köchelnde Sauce die durchgepressten Knoblauchzehen, die Tomaten , den Parmesan rühren. Mit Salz, Pfeffer, Zitronenpfeffer , Brühepulver abschmecken. Sobald die Tomaten heiß sind, die Sauce zu Nudeln servieren.

Zutaten

250ml	Sahne, fettreduzierte
125ml	Wasser
10	Kirschtomate(n)
100g	Blattspinat, (TK)
2EL	Mehl
	Salz und Pfeffer
	Zitronenpfeffer
	Gemüsebrühe, gekörnte
2	Knoblauchzehe(n)
1EL	Parmesan, frisch gerieben

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