Rote - Bete - Salat

einfach und schnell

Frische Rote Bete mit der Schale ca. 50 Minuten kochen (je nach Größe) , nach dem Abkühlen schälen , in Stifte schneiden (bei Vorgekochten entfällt sowohl das Kochen, als auch das Schälen). Die Zwiebel fein würfeln , mit den Rote Beten in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, Öl , Essig abschmecken , etwa 15 Minuten durchziehen lassen.

Am besten schmecken natürlich die frischen, die man selbst kocht.

Zutaten

500g	Rote Bete, am besten frische, zur Not vorgekochte
1m.-große	Zwiebel(n)
	Salz und Pfeffer
	Essig
	Öl

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