Blumenkohlgratin mit Tomatensoße

Rezept für Blumenkohlgratin mit Tomatensoße

Blumenkohl in Röschen teilen, Kartoffeln schälen , in dicke Scheiben schneiden. Zusammen in einem großen Topf mit Salzwasser 15 Minuten al dente kochen, abgießen.
Die Tomaten waschen, vierteln , dabei Stielansatz , Kerne entfernen. Tomatenfruchtfleisch in große Stücke schneiden. Knoblauch schälen , in Streifen schneiden. Rosmarinnadeln abstreifen , hacken.
Tomaten , vorbereitete Gewürze mit 1 EL Olivenöl 10 Minuten lang dünsten, mit Salz abschmecken.

Ofengrill vorheizen.
Tomatensoße in eine Auflaufform geben, Kartoffeln , Blumenkohl auf der Sauce verteilen. Den Mozzarella sehr fein würfeln , über das Gemüse streuen. 5 Minuten unter dem Ofengrill überbacken.

Zutaten

600g	Blumenkohl
500g	Kartoffeln
800g	Tomate(n), oder Dosentomaten, gehackt
5Zehe/n	Knoblauch
1Zweig/e	Rosmarin
1EL	Olivenöl
125g	Mozzarella
	Salz

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