HomeBlumenkohl mit Käsehaube
Rezept für Blumenkohl mit Käsehaube
Für die Füllung Hackfleisch mit gewürfelter Zwiebel, den gehackten Knoblauchzehen, dem Ei, Senf, Salz, Pfeffer , Muskat vermengen. Diese Füllung in dem Blumenkohl verteilen , in eine gefettete Auflaufform setzen. Wenn man nicht de ganze Füllung in den Kopf rein bekommt, den Rest einfach darum herum verteilen.
Aus Margarine, Mehl, Milch, Sahne , Weißwein eine Soße bereiten , mit Salz, Pfeffer , evtl. Muskat abschmecken. Käsescheiben auf dem Blumenkohl verteilen, die Soße über den Kopf gießen , ca. 40 Minuten bei 200 - 225 Grad backen.
Dazu schmecken Salzkartoffeln.
Zutaten
| 1Kopf | Blumenkohl |
| 300g | Hackfleisch |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| 2Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Senf, mittelscharfer |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| 2EL | Margarine |
| 2EL | Mehl |
| 100ml | Weißwein |
| 400ml | Milch |
| 100ml | Sahne |
| 4Scheiben | Käse, (Butterkäse) |
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