Einfacher Apfel - Kirsch - Strudel

aus Blätterteig

Die Äpfel schälen, achteln, entkernen , in kleine Stückchen schneiden. Die Mandelblättchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett vorsichtig anrösten. Äpfel, Mandeln, Konfitüre , Zimt in einer Schüssel verrühren.

Den Blätterteig ausrollen , die Apfelmasse in die Mitte geben. So verteilen, dass man es als große Tasche überschlagen , zudrücken kann. An den Rändern gut verschließen , den Strudel mit einer Gabel mehrmals einstechen. Mit Milch bestreichen , 20 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Ofen backen.

Kurz auskühlen lassen, in sechs Stücke schneiden. Heiß, lauwarm oder kalt servieren. Dazu passt Vanilleeis.

Zutaten

1Pkt.	Blätterteig aus dem Kühlregal
2große	Äpfel
125g	Konfitüre, rote (z. B. Kirsche)
50g	Mandelblättchen
½TL	Zimt
n. B.	Milch zum Bepinseln

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