Salat mit Grillgemüse und Brotchips

lauwarmes Sommergericht

Das Gemüse putzen , in große Scheiben bzw. Stücke oder Hälften zerteilen , auf einem Backblech auslegen. Mit Öl beträufeln , würzen. Das Gemüse ca. 10 Minuten im Ofen grillen (die Zeit variiert!).

Dann das Blech auf die unterste Einschubleiste schieben , die 8 Scheiben Schinken grillen, bis sie kross sind. Danach auf Küchenkrepp beiseitestellen.

Dann die Baguette-Brötchen in Scheiben schneiden , im Ofen rösten. Die Zutaten locker auf- , nebeneinander stapeln/schichten , mit Essig beträufeln.

Einen Klecks Ajvar auf den Teller , ein paar Oliven verteilen - fertig ist ein leichtes Sommergericht.

Zutaten

1große	Spitzpaprika, rot
1kleine	Aubergine(n)
2große	Champignons
4	Tomate(n)
2	Zwiebel(n)
8Scheibe/n	Schinken, roh
2	Brötchen (Baguette-Brötchen)
10	Oliven
2EL	Ajvar
etwas	Olivenöl
etwas	Balsamico
	Salz und Pfeffer

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