Bunte Brottorte mit Frischkäse

gut vorzubereiten, vegetarisch, Hingucker auf Parties

Den Frischkäse mit weicher Butter , Schmand verrühren. Schalotten, Knoblauch , Paprika fein würfeln. Diese , die klein geschnittenen Kräuter dazugeben , abschmecken. Achtung: Einige Paprikawürfel , Schnittlauchröllchen für die Deko übrig lassen!

Das Bauernbrot mit der Unterseite auf die Arbeitsplatte legen , horizontal in 3 - 4 Lagen bzw. große Scheiben schneiden. Die unterste Brotscheibe mit der Käsemasse bestreichen, die nächste Lage darauf setzen , auch mit der Masse bestreichen. So verfahren, bis alle Scheiben aufeinandergestapelt sind.

Dann das Brot von außen mit der übrigen Frischkäsemasse bestreichen. Nach Möglichkeit einige St,en vor dem Verzehr zubereiten - geht auch am Vortag.

Auf einer Tortenplatte anrichten , mit halbierten Cocktailtomaten, Paprikawürfeln , Schnittlauchröllchen, wie eine normale Torte, verzieren.

Das Bauernbrot darf ruhig 1 - 2 Tage alt sein. Dann sollte das Brot aber über Nacht durchziehen.

Zutaten

1m.-großes	Bauernbrot(e), rund
600g	Frischkäse
250g	Butter
300g	Schmand
1Bund	Schnittlauch
½Bund	Petersilie
2	Schalotte(n)
150g	Cocktailtomaten
1	Paprikaschote(n), rot
1	Paprikaschote(n), gelb
1	Paprikaschote(n), grün
1Zehe/n	Knoblauch
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver

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