HomeHonig - Bethmännchen
Weihnachtskonfekt, für 40 Stück
Die Mandeln in Wasser aufkochen, dann abgießen , aus der Schale drücken. 150 g schöne Mandeln zur Seite legen. Die übrigen mit dem Weizenschrot im elektrischen Universalzerkleinerer bzw. Blitzhacker fein pürieren. Nach , nach den Honig , den Zimt zugeben.
Die ganzen Mandeln unter Rühren in einer trockenen Pfanne hellbraun rösten.
Mit einem Teelöffel Teigportionen abstechen. Kegel formen , r,herum mit je 3 Mandeln besetzen. 24 St,en trocknen lassen.
Tipp:
Da dieses Konfekt wenig konservierende Süße enthält, sollte man es im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält es sich etwa 4 Wochen. Noch länger bleiben die Bethmännchen haltbar, wenn sie aus Marzipanrohmasse bestehen.
Zutaten
| 100g | Weizenschrot (Vollkorn-) |
| 100ml | Traubensaft, weiß |
| 300g | Mandel(n) |
| 150g | Honig (Blüten-), cremig |
| 1Prise | Zimt |
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