Schnelle und einfache asiatische Suppe

ähnlich Pekingsuppe

Wasser , Sojasoße in einem Topf zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit die Stärke mit etwas Wasser vermischen , das Ei aufquirlen. Sobald das Wasser kocht, Brühwürfel hinzugeben. Nach kurzem Weiterkochen das Tomatenmark einrühren.
Nun das Asia-Gemüse dazugeben , noch einmal aufkochen. Stärke, Essig, Zucker , Salz hinzufügen. Zuletzt das Ei langsam verteilt in die Suppe gießen, leicht rühren, den Topf von der Kochstelle nehmen , das Sambal Oelek unterrühren.

Zutaten

1Liter	Wasser
2EL	Sojasauce, dunkel
2Würfel	Hühnerbrühe
1Glas	Salat (Asia-)
½EL	Tomatenmark
1	Ei(er)
½EL	Speisestärke
1 ½EL	Balsamico, rot
1EL	Zucker
2Prisen	Salz
1EL	Sambal Oelek

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