Putenrollbraten alla Mone

Putenrollbraten mit Gemüse - wenn es mal wieder schnell gehen soll

Fleisch mit Paprika, Salz , Pfeffer würzen. Tipp: Einfach die Gewürze über den Braten geben , diesen dann über das Küchenbrett rollen, damit er schön von allen Seiten gewürzt ist. Den gewürzten Braten in einer Pfanne mit Öl scharf von allen Seiten anbraten.

Das Gemüse waschen , Karotte , Zwiebel schälen. Alle Gemüse in nicht zu kleine Stücke schneiden - die Tomaten z.B. nur vierteln. Den Braten in eine Auflaufform geben , das Gemüse um das Fleisch legen. Die Kräuter der Provence darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad eine St,e garen.

Ich reiche dazu frisches Weißbrot oder Baguette.

Zutaten

1kg	Putenbraten (Rollbraten)
1TL, gehäuft	Paprikapulver, edelsüß
1TL, gehäuft	Paprikapulver, rosenscharf
1TL, gehäuft	Pfeffer, frisch gemahlen
1TL, gestr.	Meersalz, aus der Mühle
1TL, gehäuft	Kräuter der Provence
2	Karotte(n)
1	Paprikaschote(n), rot
1	Zwiebel(n)
2	Tomate(n)
	Öl, zum Anbraten

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