HomeGemischter Salat
mit Radieschen - Vinaigrette
Die Radieschen putzen , waschen. Die Hälfte davon in Scheiben schneiden, den Rest würfeln. Essig, Öl, Senf verrühren, salzen , pfeffern. Radieschenwürfel untermengen.
Die Knödel in einem Sieb abgießen. Die Speckstreifen der Länge nach halbieren. Die Knödel , etwas Thymian mit den Speckstreifen umwickeln , in einer Pfanne knusprig anbraten.
Den Salat mit Radieschenscheiben auf einer Platte anrichten. Die Knödel darauf verteilen , mit dem Dressing beträufeln.
Zutaten
| 1Pck. | Knödel (Mini-Knödel) |
| Salzwasser | |
| 400g | Blattsalat nach Wahl |
| 100g | Radieschen |
| 2EL | Balsamico bianco |
| 4EL | Keimöl |
| 1TL | Senf |
| 3Zweig/e | Thymian |
| 10Scheiben | Frühstücksspeck |
| Salz und Pfeffer |
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