Curry - Huhn mit Mangold

ww tauglich 4 P.

Joghurt, Mehl , Currypulver verrühren. Hähnchenbrustfilet in Streifen schneiden , 30 Minuten in der Joghurt-Marinade einlegen.

Knoblauch fein hacken, Karotten in feine Stifte , Mangold in breite Streifen schneiden.
Knoblauch , Karotten in einer beschichteten Pfanne fettfrei anrösten , mit Mangold kurz mit anschwitze. Fleisch, Marinade , Brühe hinzugeben , zugedeckt ca. 10 Minuten garen.

Alles mit Kreutzkümmel, Salz , Pfeffer abschmecken , mit Reis servieren.

Zutaten

250g	Joghurt, fettarmer
1TL	Mehl
2TL	Currypulver
360g	Hähnchenbrustfilet
2	Knoblauchzehe(n)
2	Karotte(n)
600g	Mangold
125ml	Gemüsebrühe, ( 1/2 TL Instant)
1Msp.	Kreuzkümmel
	Salz
	Pfeffer
320g	Reis, gekochter

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