Biskuit

gelingt immer

Zuerst die Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen. Mehl , Backpulver miteinander mischen, auf die Schaummasse sieben , darunter ziehen.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Backform geben , glatt streichen. Bei 160°C (Umluft) im vorgeheizten Backofen 25 - 30 Minuten backen. Den Backofen während dieser Zeit nicht öffnen, sonst besteht die Gefahr, dass der Kuchen zusammenfällt. Danach die Stäbchenprobe machen. Vor der weiteren Verarbeitung völlig abkühlen lassen.

Zutaten

5	Ei(er)
200g	Zucker
200g	Mehl
1Pkt.	Backpulver

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