Nudelauflauf
Feingewürfelte Zwiebeln mit Hackfleisch in 20 g Butter anbraten. Tomatenpüree zugeben , mit Salz, Pfeffer , Senf würzen. Restliche Butter schmelzen, Mehl anschwitzen , mit Milch ablöschen. Parmesan , Schmelzkäse zufügen , unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer , Muskat würzen. Nudeln kochen , abschrecken. Die Hälfte der Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben. Hackfleisch-Tomaten-Soße darüber geben. Dann die restlichen Nudeln; darauf die Käsesoße verteilen. Den Auflauf mit den Goudascheiben belegen , im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen.
40 bis 50 Minuten bei 200°
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