Blaubeer - Marmorkuchen

Rezept für Blaubeer - Marmorkuchen

Die Butter zusammen mit dem Zucker schaumig schlagen. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen. Danach wird das Mehl mit dem Backpulver, der Stärke , der Buttermilch untergerührt, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Die 100 g Heidelbeeren werden zusammen mit dem Vanillezucker püriert. 1/3 des Teiges in eine gefettete Gugelhupfform füllen. In den restlichen Teig werden die pürierten Blaubeeren gegeben , verrührt. In die Kuchenform füllen , dann mit einer Gabel eine Marmorierung ziehen. Sehr lecker schmecken auch noch frische ganze Heidelbeeren im Teig.

Das Ganze wird im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze: 180°C (Gas: Stufe 2 - 3, Umluft: 160°C) für eine St,e auf der zweiten Schiene von unten gebacken. Den Kuchen aus der Form stürzen , abkühlen lassen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, aus Zitronensaft , Puderzucker einen Guss herstellen. Diesen über den Kuchen geben , die restlichen 50 g Heidelbeeren drauflegen.

Zutaten

190g	Zucker
4	Ei(er)
400g	Mehl
180g	Butter
4TL	Backpulver
30g	Speisestärke
160ml	Buttermilch
100g	Heidelbeeren
1Pck.	Vanillezucker
etwas	Zitronensaft
100g	Puderzucker
50g	Heidelbeeren
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net