HomeWeißkohltopf
schnell und lecker mit Hackfleisch und Bandnudeln
Hackfleisch in einer großen hohen Pfanne oder im Bräter (jedenfalls was mit Deckel) mit der Margarine anbraten, die Zwiebel klein schneiden , nach Belieben würfeln oder in Scheiben schneiden, mit in die Pfanne geben , glasig dünsten.
Den Kohl halbieren, vom Strunk , schmutzigen Blättern befreien , in schmale Streifen schneiden. Anschließend waschen , in einem Sieb abtropfen lassen.
Den Kohl mit in die Pfanne geben , kurz anbraten. Am Anfang ist es noch sehr viel Kohl, aber der fällt bald in sich zusammen. Falls am Anfang nicht alles hineinpasst, den Kohl nach , nach zugeben.
Die Brühe in 1/4 l heißem Wasser auflösen , damit den Kohl ablöschen. Den Kümmel dazu geben, salzen , pfeffern , den Deckel drauf machen. Bei kleiner Hitze , gelegentlichem Umrühren ca. 15 - 20 Minuten weich kochen.
Zum Schluss die Bandnudeln mit untermischen , servieren.
Das Rezept ist für vier Portionen bemessen, wir haben die Pfanne aber auch schon zu zweit leer bekommen.
Zutaten
| 1kleiner | Weißkohl |
| 300g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 150g | Bandnudeln, breite |
| 1TL | Brühe, (Instant) |
| 1TL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| Margarine, oder Butterschmalz |
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