Pasta mit Rahmspinat

Rezept für Pasta mit Rahmspinat

Die Penne im Salzwasser al dente kochen. Währenddessen den Schinken , die getrockneten Tomaten würfeln. Zwiebeln , Knoblauch schälen, würfeln, bzw. fein hacken , in einer kleinen Pfanne mit dem Öl kräftig anbraten.

Den Rahmspinat im Topf auftauen lassen. Den Schmelzkäse, das Tomatenmark, das Zwiebel-Knoblauchgemisch , die Sojasoße einrühren, kurz aufkochen , ein paar Minuten köcheln lassen.

Die getrockneten Tomaten, Chili , Schinken zugeben , nochmal kurz aufkochen. Mit Paprika, Salz , Pfeffer kräftig würzen.

Da die Soße nicht sonderlich flüssig ist, gebe hebe ich die abgeschütteten Nudeln direkt zur Soße in den Topf , richte sie daraus auf Tellern an.

Zutaten

200g	Penne
	Salzwasser
400g	Rahmspinat
100g	Schmelzkäse
3EL	Tomatenmark
4	Tomate(n), getrocknete
2	Knoblauchzehe(n)
1	Zwiebel(n)
100g	Kochschinken
2EL	Sojasauce
2EL	Olivenöl
	Paprikapulver, edelsüß und rosenscharf
	Salz und Pfeffer
etwas	Chili, getrocknet

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