Spaghetti mit Sardellen - Kapern - Sugo

Rezept für Spaghetti mit Sardellen - Kapern - Sugo

Den Knoblauch , die entkernte Peperoni hacken. Die Sardellenfilets trocken tupfen , hacken.

Das Öl erhitzen. Knoblauch, Peperoni, Sardellenfilets , die Hälfte der Petersilie darin anschwitzen. Die Dosentomaten , das Tomatenmark dazugeben. Die Tomaten mit der Gabel zerdrücken , die Soße mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen. 20 Min. köcheln lassen.

Die Nudeln im Salzwasser kochen. Die Oliven in Scheiben schneiden , mit den Kapern , der restlichen Petersilie zum Sugo geben. Noch mal abschmecken , zu den Nudeln servieren.

Zutaten

3	Knoblauchzehe(n)
1	Peperoni
4	Sardellenfilet(s) in Öl
3EL	Öl
1Bund	Petersilie, gehackt
1gr. Dose/n	Tomate(n), geschälte
1EL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Zucker
400g	Spaghetti
	Salzwasser
100g	Oliven, schwarze, entsteint
4EL	Kapern

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