Rhabarber - Steusel - Auflauf

Rezept für Rhabarber - Steusel - Auflauf

Zuerst müsst Ihr den Rhabarber abziehen, waschen, abtropfen lassen , in dicke Stücke schneiden (ca. 2 3 cm). Anschließend den Rhabarber in eine Schüssel geben , mit 180 g Zucker , der Zitronenschale mischen. Das könnt ihr dann erstmal 1 - 2 St,en stehen lassen, damit es richtig durchziehen kann. Danach die Rhabarber-Mischung in eine gefettete, feuerfeste Form geben.

Jetzt das Mehl, den restlichen Zucker, Salz , Zimt in eine Schüssel geben. Die Butter in einem Topf zerlassen , dazugeben. Alle Zutaten mit zwei Gabeln zu Streuseln vermengen , über dem Rhabarber verteilen.

Die Form auf die mittlere Schiene bei 200°C in den vorgeheizten Backofen stellen , ca. 40 Minuten backen. Den Rhabarber-Streusel-Auflauf mit geschlagener Sahne servieren.

Zutaten

750g	Rhabarber
300g	Zucker
1	Zitrone(n), unbehandelt, den Abrieb davon oder
1Pck.	Zitronenschale (Citro-Back)
200g	Mehl
1Prise	Salz
1Prise	Zimt
100g	Butter
200ml	Schlagsahne
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net