Avocado - Mousse

süßes Dessert

Avocado halbieren, Kern herausnehmen , mit einem Löffel von der Schale ablösen. Limone halbieren , Saft auspressen.

Avocadostücke mit dem Limonensaft, Zucker, Vanillezucker , etwas Joghurt sehr fein pürieren. Restlicher Joghurt dazu geben , gut verrühren. Sahne steif schlagen , vorsichtig unterheben.
In Gläser füllen , mit gehackten Pistazien garnieren. Bis zum Servieren kühl stellen.

Zutaten

2	Avocado(s), reif (je ca. 200 g)
1	Limone(n)
350g	Joghurt
50g	Zucker
1Pck.	Vanillezucker
180g	Sahne
einige	Pistazien

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