Jägertopf

Fleischgericht mit viel Pilzen

Das Schweinegulasch von Fett befreien , in kleine, m,gerechte Stücke schneiden. Speiseöl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch dazu geben , mit Salz , Pfeffer würzen.
Zwiebeln schälen , in Würfel schneiden, zu dem Fleisch geben, ebenso die in Scheiben geschnittenen Pilze. Schmoren lassen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen.
Rosmarin, Kräuter der Provence , Thymian dazu geben , mit Sahne verfeinern. Die Soße mit Mondamin oder Mehlschwitze andicken.

Dazu passen Salzkartoffeln , Gurkensalat.

Zutaten

1kg	Gulasch vom Schwein
500g	Champignons, weiße
500g	Champignons, braune
4große	Zwiebel(n)
1Liter	Gemüsebrühe
	Rosmarin
	Thymian
	Kräuter der Provence
	Salz
	Pfeffer
1Becher	Sahne
	Öl
	Speisestärke

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