HomeBrombeer - Waffeln mit Pistazienhonigcreme
ein Sommerhit
Das Waffeleisen erhitzen. Die Brombeeren eventuell kleiner hacken, wenn man nicht die ganzen Brombeeren im Teig haben möchte , unter den Teig rühren. Einige Brombeeren für die Garnitur beiseite legen. Das Waffeleisen gut einfetten , 8 Waffeln backen. Die Brombeeren bleiben gerne ein bisschen kleben.
Für die Pistazienhonigcreme die Crème fraîche , den Honig mit dem Mixer verrühren , die Pistazien unterrühren.
Die Waffeln noch warm mit Brombeeren , der Creme garniert servieren.
Zutaten
| 100g | Rohrzucker |
| 3 | Ei(er) |
| 1EL | Sirup, (Holundersirup) |
| 200ml | Milch |
| 60g | Butter, zerlassene |
| 300g | Mehl |
| 2TL | Backpulver |
| 1Prise | Salz |
| 200g | Brombeeren, möglichst klein |
| 25g | Pistazien, gehackt |
| 80g | Honig, (Waldhonig) |
| 120g | Crème fraîche |
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