Märchenbrei

Ein leckeres Frühstück an kalten und dunklen Tagen

Die kalte Milch mit dem Wasser in einem Topf mischen , die gewaschene Hirse einstreuen. Unter Rühren aufkochen lassen, die Prise Salz hinzufügen , ca. 15 Minuten leise im offenen Topf köcheln lassen. Ab , zu umrühren. Danach den Brei evtl. noch etwas nachquellen lassen.

Während der Brei kocht, riecht es in der ganzen Küche wie im Märchen, daher hat der Brei seinen Namen.

Die Marmelade oder das Pflaumenmus mit etwas Wasser verrühren , erwärmen. Bei Kompott ist das zusätzliche Wasser meist nicht notwendig. Den Hirsebrei in einen tiefen Teller füllen , mit der Soße begießen. Rübenkraut kann ohne erwärmt zu werden, einfach über den fertigen Brei gegossen werden.

Die Zutatenmenge ist für eine Portion berechnet, für vier Personen zum Beispiel wird die vierfache Menge benötigt.

Zutaten

30g	Hirse
200ml	Milch
50ml	Wasser
1Prise	Salz
2EL	Marmelade, z. B. Rhabarber-Erdbeer-Marmelade oder Pflaumenmus, Rübenkraut

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