HomeAmrakhand - Shrikhand mit Mango
Indisches Dessert aus Sahnejoghurt
Mango schälen , pürieren, nach Geschmack auch ein paar Spalten zum Garnieren übrig lassen.
Kardamomkapseln knacken , die schwarzen Samen im Mörser zermahlen.
Safranfäden in sehr wenig warmer Milch einweichen.
Pistazien trocken in der Pfanne anrösten , grob zerkleinern.
Alles außer dem Safran gut verrühren , in Portionsschälchen anrichten, am Schluss den Safran darüber geben.
Zutaten
| 250g | Joghurt, 10%, z. B. türkischer |
| 1 | Mango(s), reif |
| ½EL | Puderzucker |
| 6 | Kardamomkapsel(n), grün |
| 1EL | Pistazien |
| Safranfäden | |
| etwas | Milch |
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